10 рецептов для приготовления гейнера в домашних условиях

Приготовить гейнер в домашних условиях не сложнее, чем приготовить протеиновый коктейль. Причем важно, что способы приготовления дома имеют ряд преимуществ, таких как натуральность продукта, вкусность, польза и хорошая экономия.

Для чего нужен гейнер

Гейнер — незаменимая добавка для худых людей при наборе мышечной массы. Атлеты-эктоморфы смогут с его помощью быстро набрать нужный вес и привести себя в форму. Футболистам, баскетболистам и легкоатлетам гейнер поможет преодолеть длительные аэробные нагрузки. Также белково-углеводная смесь пригодится худощавым девушкам, цель которых — более аппетитные формы. Правильное регулярное употребление белково-углеводных смесей быстро обеспечивает спортсменов нужным количеством энергии, положительно сказывается на наборе массы.

Однако стоит помнить о том, что большое количество углеводов может привести и к нежелательному набору веса. Дело в том, что углеводы гораздо быстрее откладываются в жир, чем белки. Потому важно сразу определиться, для каких целей вы собираетесь принимать гейнер. Если цель ваших походов в зал — избавиться от лишнего веса, то лучше уделить внимание спортивному питанию для похудения.

Таблица средней суточной нормы углеводов на 1 кг веса (граммы).

похудение поддержание веса набор массы
Мужчина 2–3 3–4 4–5
Женщина 2–2,5 3–3,5 3,5–14,5

Какие проблемы решает гейнер?

Если основной задачей спортсмена является добиться эффекта похудения, то гейнер – не самый лучший вариант спортивного питания. Для похудения лучше .

Гейнер же используют в основном для набора мышечной массы. Кроме того, при его приготовлении особое внимание нужно уделить пропорции белков и углеводов. Высокобелковый гейнер предназначен, как для набора мышечной массы, так и для избавления от лишнего жира.

С целью похудения его можно включить в коктейли. Он будет способствовать нормализации обменных процессов в организме. Но слишком много его добавлять в коктейль не стоит, так как это может привести к переизбытку углеводов и, соответственно, к набору массы.

Высокоуглеводный напиток для похудения готовится из молока, банана, обезжиренного творога и меда.

Как приготовить гейнер, чтобы он стал эффективным средством для похудения? Необходимо чтобы в его состав входили полисахариды. Такие коктейли насыщены быстрыми и медленными углеводами. Это позволит ощущать сытость как можно дольше, а, следовательно, сократить количество употребляемых калорий.

Высокоуглеводный напиток для похудения готовится из молока, банана, обезжиренного творога и меда

Кроме того, употребляя высокоуглеводный напиток правильно, можно увеличить выносливость и соответственно, эффективность тренировок, что позволит добиться похудения.

Гейнеры бывают двух типов:

  • С быстрыми углеводами, то есть с добавлением крахмала или мальтодекстрина. Гликемический индекс их близок к сахару.
  • С медленными углеводами и низким гликемическим индексом.

Составы с медленными углеводами не вызывают скачка глюкозы в крови, поэтому более полезны для организма. Но добавки с быстрыми углеводами быстрее и легче усваиваются. Коктейли с медленными углеводами усваиваются долго, но благодаря этому, можно уменьшить дневную порцию.

Составы с медленными углеводами не вызывают скачка глюкозы в крови, поэтому более полезны для организма

Популярные гейнеры

Теперь посмотрим на некоторые конкретные силовые гейнеры. Многие бодибилдеры исследовали некоторые из наиболее популярных из них на наличие качеств, о которых мы говорили, и вот их мнение.

Prolab’s NLarge 2:

Один из популярных гейнеров. Он содержит 52 г высококачественной ионообменной сыворотки на порцию. Шоколадный и ванильный вкусы очень хороши, и если вы покупаете 10 фунтовую(4,5 кг) банку — это довольно экономично. В молоке содержится 790 калорий в порции, что тоже довольно хорошо. Дополнительным бонусом выступает то, что там не слишком много сахара, всего 30 граммов в порции и только 5 г жира. Но в нем содержится 89 граммов углеводов для вашей дозаправки, и он поможет вам использовать весь белок. Первоклассный гейнер.

Twinlab’s Super Gainer’s Fuel 2500:

Это один из тех старых типов гейнеров. По инструкции вам необходимо размешать 3 мерных ложки в 24 унциях (670 грамм) молока, что даст вам 2140 калорий, 50 г белка, 485 г углеводов (более 120 г сахара) и 1 г жира. Это безумие для одной порции, так что если вы сократите это в три раза, вы увидите, что содержание белка достаточно низкое, плюс это просто молоко и яичный белок. Его плюсом является то, что он достаточно дешевый.

Champion Nutrition Super Heavyweight Gainer:

Это хороший гейнер, который действительно имеет прекрасный вкус. Он содержит 1200 калорий в порции, 50 г белка, 108 г углеводов (57 г сахара), и он содержит концентрат сывороточного и яичного белка. Содержание жира выше, чем в других, 29г, но именно так достигается высокое количество калорий, плюс в нем мало насыщенных жиров и много Омега-3. Он немного дороже, и содержание сахара высокое, но в целом это довольно хороший гейнер.

Читайте также:  Как правильно принимать фуросемид для снятия отеков

EAS Myoplex Mass:

Этот EAS достаточно дорогой. Он также продается в пакетах, как MRP. На порцию он содержит 500 калорий, 76 г углеводов (28 г сахара), 7 г жира, 33г белка (концентрат молочной сыворотки и казеин). Это достойно для гейнера. Конечно же, он имеет приятный вкус, но за такие деньги хочется большего от гейнера.

Weider Mega Mass 4000:

Еще один старый тип гейнера, хотя, если вы разделяете порции,он неплох. Следует смешать 3 стакана порошка с 3 стаканами молока для 1680 калорий, 313 г углеводов и 136 г сахара! Опять же, слишком много. Разделите его на три раза, и вы получите 560 калорий, 105 г углеводов (45 г сахара), 28 г белка (сыворотки, казеина и сои), 4 г жира. Это прилично, но не так уж много.

Существуют и другие гейнеры, но это все зависит от вас, от ваших целей. Для того чтобы выбрать лучший гейнер, четко поймите, что вы от него ждете.

Польза и вред

Сейчас мы попробуем понять, для чего нужен гейнер в спорте, а для этого проанализируем его достоинства и недостатки.

Польза

  • Коктейль реально помогает эктоморфам увеличить вес за счет роста мышц;
  • Это отличный энергетический продукт, способный восполнить силы после тренировки, запустить процессы восстановления и регенерации;
  • Составы с примерно равным количеством белка и углеводов, помогают нарастить мускулатуру, практически, не накапливая жиры;
  • Позволяют повысить калорийность рациона, делает его более сбалансированным и питательным.
  • У гейнеров много противопоказаний, игнорирование которых может привести к серьезным последствиям для здоровья.
  • При плохом метаболизме бесконтрольный прием таких напитков неминуемо приведет к набору жировой массы;
  • Продукт может спровоцировать развитие сахарного диабета;
  • Добавка способна оказывать негативное влияние на водно-солевой баланс;
  • Некачественный белок в составе может вызвать расстройство желудка;

Противопоказания: сахарный диабет, аллергические реакции, камни в почках, склонность к набору лишнего веса, непереносимость лактозы, печеночная недостаточность.

Как и когда правильно принимать гейнер

Основных приемов два: пить гейнер перед тренировкой — за 30-40 минут до начала и после тренировки — не ранее, чем через полчаса.

В первом случае гейнер служит для транспортировки веществ, необходимых для обеспечения энергией организма во время интенсивного силового тренинга.

Важно соблюдать временные рамки: заранее выпитый коктейль снизит эффективность, поскольку вещества будут усвоены и переработаны раньше; углеводы, не нашедшие активного применения, превратятся в жировые запасы.

Если принять напиток непосредственно перед нагрузкой — он не успеет усвоиться и вызовет отток крови от работающих мышц к желудку, а при работе с большими весами полный желудок вообще противопоказан.

После силовой нагрузки гейнер восполняет затраченную энергию, способствуя восстановлению мышц и поставляя материал для их построения.

Ранее, чем через полчаса принимать напиток не желательно: организм еще не готов к перевариванию пищи и усваиванию питательных веществ.

Если Вы чувствуете сильный голод — нужно потерпеть, попейте водички, примите душ, переоденьтесь — вот полчаса и пролетели, можно пить.

Возможны дополнительные приемы гейнера в течение дня — между основными приемами пищи взамен перекусов. Такой способ питания обеспечивает поступление в организм грамотно дозированных необходимых веществ (добиться правильной пропорции при приеме обычных продуктов сложнее).

Кроме того, это скорее жидкая пища, которая легче усваивается. Однако, не следует заменять гейнером много приемов пищи, все-таки это вспомогательный инструмент, используйте его разумно.

Например, возможна такая схема: протеиновый коктейль, завтрак, второй завтрак, обед, гейнер, (тренировка), гейнер, ужин, протеиновый коктейль.

Возможно также заменить гейнером второй завтрак (особенно удобно, если нет возможности полноценно поесть).

Рецепты приготовления гейнера

Подборка рецептов дает возможность попробовать различные вкусовые сочетания в порциях гейнеров с одинаковой энергетической ценностью в 800 килокалорий.

Апельсиновый: цельное молоко – 250 мл, апельсиновый сок — 250 мл, сливки — 120 мл, протеин со вкусом апельсина — 2 мерные ложки.

Шоколадно-миндальный: цельное молоко – 500 мл, размельченный темный шоколад – 60 г, миндальная паста — 2 столовые ложки, протеин со вкусом шоколада – 2 ложки.

Мятный: цельное молоко – 250 мл, 1 стакан шоколадного или ванильного мороженного, ¼ ложки экстракта мяты, мятно-шоколадный протеиновый порошок – 2 мерки.

Бананово-клубничный: цельное молоко – 350 мл, сливки — 120 мл, 1 большой банан, 4 клубники среднего размера, клубнично-банановый протеин — 2 мерные ложки.

Арахис с беконом: цельное молоко – 500 мл, арахисовая паста – 3 столовые ложки, 2 полоски прожаренного бекона, 2 мерные ложки протеина со вкусом арахиса.

Корица и ананас: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, кокосовое масло – 60 г, ананасовый сок – 100 мл, ¼ ложки корицы и 2 чайные ложки протеина с ароматизатором.

Шоколадный: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, по 60 г молочного и черного шоколада, шоколадный протеин – 2 мерные ложки.

Овсяной: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, 30 г овсяных хлопьев, 4 чайные ложки черного сахара, 2 стандартные ложки протеина с любимым вкусом.

Авокадо с шоколадом: шоколадное молоко – 350 мл, 1 спелый и очищенный авокадо, 30 г размельченного черного шоколада, и 2 мерные ложки шоколадного протеина.

Базовый рецепт легко модифицировать, чтобы коктейль соответствовал вашим вкусовым предпочтениям и необходимой калорийности. Просто перемешайте в блендере все ингредиенты.

Продукты, которые можно использовать для приготовления гейнера:

  • Белковая составляющая коктейля обеспечивается за счет применения порошка сывороточного протеина. Можно использовать натуральный творог и молоко.
  • В качестве источника углеводов выбирайте фрукты и ягоды (банан, клубника, черника), овсяные хлопья или мед.
  • Для источника здоровых жиров можно использовать натуральное ореховое масло из арахиса, миндаля или грецкого ореха, а также оливковое, кокосовое или льняное масло.
  • В зависимости от того, какой калорийности гейнер вы хотите получить, используйте обезжиренное или цельное молоко. Можно дополнительно добавить йогурт, сливки или мороженое для увеличения количества калорий.
  • В качестве здоровых витаминно-минеральных добавок положите в коктейль шпинат, листовой салат или другую зелень.
  • 2 мерных ложки протеина с любым вкусом;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 1 столовая ложка орехового или растительного масла;
  • 1 банан;
  • 200 мл молока (3.2% жирности);
  • вода/лед для достижения желаемой плотности коктейля.
Читайте также:  Безопасное мочегонное средство для похудения

Перемолите овсяные хлопья до мелкого порошка и взбейте в блендере все компоненты до однородной массы.

Готовый коктейль можно хранить в холодильнике, употребить сразу или разбить на меньшие порции для принятия в разные приемы пищи.

Продукт Вес (г) Белок (г) Углеводы (г) Жир (г) Калорийность (ккал)
Молоко 200 5.6 9.4 6.4 118
Овсяные хлопья 100 7 78.3 0.7 372
Банан 100 1.5 22.4 96
Масло 17 17 153
Протеин 60 44.5 3.7 2.8 211
Итого: 477 58.6 113.8 26.9 950
Рецепты приготовления гейнера

Апельсиновый гейнер

  • Стакан молока (3.2% жирности);
  • 100 г жирных сливок (20% жирности);
  • стакан апельсинового сока;
  • 2 мерных ложки протеина с апельсиновым или ванильным вкусом.
Продукт Вес (г) Белок (г) Углеводы (г) Жир (г) Калорийность (ккал)
Молоко 250 7 11.8 8 145
Сливки 100 2.8 3.6 20 206
Апельсиновый сок 250 1.8 33.3 140
Протеин 60 44.5 3.7 2.8 211
Итого: 660 56.1 52.4 30.8 702
  • Стакан молока (3.2% жирности);
  • стаканчик сливочного или шоколадного мороженого;
  • 2 мерных ложки ванильного или шоколадного протеина;
  • несколько листиков свежей мяты или четверть ложки мятного экстракта.
Продукт Вес (г) Белок (г) Углеводы (г) Жир (г) Калорийность (ккал)
Молоко 250 7 11.8 8 145
Мороженое 180 5.9 35.6 18 328
Протеин 60 44.5 3.7 2.8 211
Мята
Итого: 490 57.4 51.1 28.8 684

Гейнер на натуральных продуктах

  • 400 мл молока со сниженным содержанием жира (1,5% жирности);
  • 250 г обезжиренного творога (менее 1% жира);
  • 1 банан;
  • 100 г овсяных хлопьев.

Молоко и творог обеспечат коктейль довольно высоким процентом белка. Бананы добавят сладость и такие ценные питательные вещества, как магний, калий, витамин B6, серотонин, норадреналин и дофамин.

Если вам не нравится вкус банана, выбирайте другой фрукт. В овсянке содержится много сложных углеводов, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевая клетчатка, витамины, кальций и железо.

Продукт Вес (г) Белок (г) Углеводы (г) Жир (г) Калорийность (ккал)
Банан 100 1.5 22.4 96
Молоко 400 11.4 19.1 6 176
Творог 250 45 3.8 1.5 209
Овсяные хлопья 100 7 78.3 0.7 372
Итого: 850 64.9 123.6 8.2 853

Рецепт 1.

Рецепт 2.

Рецепт 3.

Рецепт 4.

Рецепт 5.

Рецепт 6.

Рецепт 7.

Рецепт 8.

Рецепт 9.

Рецепт 10.

Можно ли пить гейнер девушкам

Худощавый тип телосложения постепенно выходит из моды, поэтому многие девушки стремятся набрать мышечную массу и прибавить в весе, но без явных проявлений жировой прослойки. Однако есть такие женщины, которые даже при условии правильного и богатого рациона никак не могут увеличить свою массу тела. Гейнер для набора веса худым девушкам поможет изменить конституцию тела, но при условии правильно подобранной дозировки и частых походов в спортзал. При этом в процессе приема следует помнить, что:

  • Если в рационе преобладает белковая пища, то потребности в дополнительном протеине нет, а его избыток неизбежно приведет к нарастанию жира.
  • Будет необходимо перейти на здоровое дробное питание, плюс пища обязательно должна быть разнообразной, а ее прием частым: 4-6 раз в сутки. Иначе организм просто не будет успевать усваивать все полезные вещества с напитка.
  • Стоит обратить внимание на свое здоровье. Если вы страдаете расстройствами желудка даже от приема в пищу привычных продуктов, то от смеси лучше отказаться. Биологически активная добавка может вызвать ряд побочных эффектов, связанных с работой ЖКТ.

Готовим гейнер в домашних условиях

По вкусу он покажется очень похожим на протеиновый коктейль. Но главное отличие состоит в том, в гейнере большую часть составляют углеводы, а не белки.

Чтобы приготовить гейнер, нужно взять:

  • Содержащие белки продукты: творог, сухое молоко, яичный белок.
  • Продукты с высоким содержанием углеводов: летом и осенью — фрукты и ягоды, зимой и весной — мед и варенье.
  • Разбавитель смеси: обезжиренное молоко или натуральный сок.

Рецепт №1

Необходимые ингредиенты:

  • 180 грамм творога.
  • 50 грамм арахиса (или другого ореха по вкусу).
  • 2-3 ст. л. меда.
  • 300 грамм бананов (примерно 2-3 шт.).
  • 600 грамм молока или кислого сока (например, апельсиновый).

Приготовить нетрудно при наличии блендера — просто закинуть все ингредиенты и взбить до состояния однородной массы. Такой гейнер отлично пойдет для употребления два раза в день между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином).

Углеводно-белковая смесь, приготовленная своими руками, является полезной, не имеет побочных эффектов и очень вкусная.

Благодаря этому коктейлю мы пополняем организм 65 г. протеина и 144 г. углеводов, что в сумме составляет 1230 кКал со всеми необходимыми витаминами и минералами.

Читайте также:  Вред и побочные воздействия от приёма BCAA

Гейнер — пищевая добавка, которая относится к категории спортивного питания. Он необходим сразу для нескольких категорий людей, в качестве эффективного средства для наращивания мышечной массы, увеличения суточной нормы калорийности и для восполнения энергозапасов:

  • Для эктоморфов
  • Худощавых людей с быстрым метаболизмом
  • Для тех, кто не может обеспечить нужное количество калорий из пищи.

Обычно, гейнер приобретают в магазинах спортпита. Это очень удобно, ведь порошок состоит из чистейших компонентов, которые нужно просто взболтать с любой жидкостью в шейкере. Также можно купить углеводно-белковый батончик — настоящее лакомство из злаков, молока, орехов и меда, гейнер в виде таблеток, капсул либо готовый жидкий коктейль.

Однако его можно сделать и из обычных продуктов. Конечно, покупная смесь будет отличаться чистотой и сбалансированностью ингредиентов, поэтому предпочтительней ее все же заказать, но как приготовить гейнер в домашних условиях, когда нет такой возможности?

Готовим гейнер в домашних условиях

Для начала разберемся, из чего состоит гейнер. Основными компонентами смеси являются углеводы и белки. Чтобы знать как правильно приготовить гейнер, нужно выбрать продукты, по максимуму обогащенные этими веществами, чистую емкость и обычный блендер.

  • Для приготовления 1 коктейля вам понадобятся:

Творог обезжиренный — около 200 грамм Орехи — 25 грамм (измельченные) Геркулес — 3 ст. ложки 1 банан Чайная ложка сахара

Итог: Калории — 443 Белок — 28 грамм Углеводы — 50 грамм Жиры — 17 грамм

  • 2 рецепт приготовления гейнера в домашних условиях для сладкоежек:

Бананы — 100-150 грамм Мед любой — 1 чайная ложка (только натуральный, не засахаренный и без маргарина) Обезжиренное молоко — 400 мл Черника — полстакана Овсяные хлопья — 50 грамм Паста арахисовая — 50 грамм

Итог: Калорийность — 738 34 грамма белка 83 грамма углеводов 30 грамм жиров

  • 3 рецепт:

2 ст. ложки варенья (лучше малинового) 200 грамм винограда 60 грамм геркулеса 4 яичных белка вареных 300 мл молока

Это один из самых простых рецептов того, как приготовить гейнер без протеина и при этом получить огромное количество белков и углеводов, ведь всего в одной порции:

Калорий — 718 Углеводов — 111 грамм Белков 38 грамм Жиров — 14 грамм

  • 4 рецепт

Чистый мед — 2 ст. ложки Ягоды любые — 200 грамм Творог 0% — 50 грамм Белки яиц вареные — 2 штуки Ряженка либо кефир — 300 мл

Итог: Калории — 814 Жиры — 16 грамм Углеводы — 128 грамм Белки — 38 грамм

Как приготовить гейнер

Важно не только знать, как сделать гейнер в домашних условиях, но и уметь посчитать его калорийность, а также количество белка. Как правило, при разумном подходе, углеводы не подсчитывают, но если вы сомневаетесь, то стоит учесть и этот обязательно должен включать:

Как приготовить гейнер
  • Белки;
  • Углеводы;
  • Прочие полезные вещества (витамины, минералы и тд).

Это значит, что продукты нужно распределять по категориям: основа, источники белков и углеводов.

Как приготовить гейнер

К основе всегда относятся три наиболее важных компонента, без которых почти невозможно сделать гейнер в домашних условиях для набора. Это:

  • Творог;
  • Бананы;
  • Яйца.
Как приготовить гейнер

Также очень важно уточнить, что яйца никогда не стоит добавлять в сыром виде. Во-первых, так они хуже усваиваются, во-вторых, повышают риск заболеть сальмонеллезом. Если вы добавляете в гейнер яйца или яичные белки, то они должны быть вареными. Предварительно измельчив белки в блендере, можно создать кашеобразную массу, которая не повлияет на общий вкус, но даст большое количество одним продуктом, который отлично подходит как основа или белковая часть, является протеин. Многие атлеты покупают сывороточный протеин и добавляют его в коктейль, так-же существуют протеиновые коктейли, в составе которых уже присутствует молочная сыворотка. В таком случае гейнер будет иметь полноценную порцию белка с минимумом калорий и полезные углеводы. Это важно, так как большая часть производителей добавляет дешевые быстрые углеводы, которые сильно повышают уровень сахара в часть продуктов довольно обширная, но нужно стараться ограничивать их в коктейле, особенно для эндоморфов. Первый и наиболее важный продукт – банан. Он содержит множество полезных веществ и его питательную ценность невозможно переоценить.

Также часто добавляют овсяную муку, хотя лучше всего делать ее самому, перемолов из овсянки.«Вкусовая часть» тоже должна присутствовать в рецептах, но если вы не хотите бороться потом с лишним весом. Лучше всего ограничиться медом, ванилью, корицей, какао или даже специями. Избегайте сахара, сиропов или варенья. В них содержится много сахара и такой коктейль очень быстро может превратиться из гейнера в простой десерт.

Можно ли пить алкоголь?

Алкоголь вреден не только для спортсменов, но и для обычных людей. Для того чтобы алкоголь в количестве всего 30 гр. полностью удалился из организма, необходимо 48 часов. Кроме того, алкоголь вызывает легкое обезвоживание.

Купить гейнер можно на американском сайте , где всегда проходят акции, а по нашей ссылке вы гарантировано получите дополнительную скидку 5%. Также действует Поэтому, если вы уже определились, какой гейнер вам больше подходит, то его можно найти на .

Недавние исследования подтвердили тот факт, что алкоголь может иметь негативные последствия для тех, кто хочет набрать мышечную массу. Даже малая его доза на 20% снижает уровень выработки протеина в мышцах. Алкоголь мешает действовать самому мощному анаболическому гормону IGF-1, инсулино-подобному фактору роста – 1.

Можно ли пить алкоголь?

Не существует абсолютно безвредного алкоголя. Любой алкоголь действует как токсин на быстросокращающиеся мышечные волокна, а именно они отвечают за набор массы.

Алкоголь вреден не только для спортсменов, но и для обычных людей