Аюрведа и правильное питание. Меню и диета по аюрведе.

Три доши и их взаимодействие

Три доши являются одной из основных концепций Аюрведы. Эта концепция рассказывает о типах конституции человека. Согласно Аюрведе первым условием оздоровления себя и других является понимание трех дош. Концепция вата – питта – капха уникальна, она содержит потенциал для революции в оздоровительной системе Запада. Вата является принципом движения. То, что движется, называется вата. Поэтому слово «вата» может быть переведено как «телесный воздух». Однако, элемент воздух во внешней атмосфере не такой, как воздух в теле. Телесный воздух – вата – можно охарактеризовать как тонкую энергию, управляющую биологическим движением. Этот биологический принцип движения вызывает все тонкие изменения в обмене веществ. Вата сформирована из двух элементов – эфира и воздуха. Слово «питта» переводится как «огонь», но этот термин подразумевает телесный огонь, который имеет другую природу, нежели огонь физический. Огонь свечи или огонь костра можно видеть, но телесная тепловая энергия питта, проявленная как процесс обмена веществ, невидима. Питта формируется из огня и воды. «Капха» переводится как «биологическая вода», этот элемент тела сформирован из двух элементов – земли и воды. Вода – основная составляющая капха. Эта телесная вода физиологически ответственна за биологическую крепость и прочность тканей тела. Капха скрепляет элементы тела, поставляя материал для его физической структуры. Эта доша поддерживает сопротивляемость организма. Вата, питта и капха соотносятся с воздухом, огнем и водой соответственно. Их активность и подвижность определяет процессы роста и распада в организме. Каждая из дош обладает характерными свойствами. Вагбхатта, великий комментатор Аюрведы, пишет: «Вата — сухая, легкая, холодная, шершавая, тонкая и возбужденная. Питта — слегка маслянистая, острая, горячая, легкая, с неприятным запахом, подвижная и жидкая. Капха — сырая, холодная, тяжелая, вязкая, мутная, мягкая и плотная». (Аштанга Хридайя I, 11 — 12). Итак, мы видим, что каждая доша обладает по отношению к другим дошам одним общим свойством и двумя противоположными. Вата — в основном сухая, холодная и легкая. Питта — в основном горячая, влажная и легкая. Капха — в основном тяжелая, холодная и влажная. Избыток или недостаток определенных свойств в теле указывает на избыточность или недостаточность соответствующей доши, что, в свою очередь, чревато различными патологическими изменениями в организме. Питта и капха, соединяясь, обладают маслянистостью (влажностью). Питта и вата, соединяясь, обладают легкостью. Вата и капха, соединяясь, обладают охлаждающим свойством. Таким образом, равновесие трех дош (тридоша) необходимо для здоровья. Когда одна из дош выходит из равновесия (приходит в возбужденное состояние), это сказывается на состоянии других дош, а, следовательно, – на здоровье всего организма в целом. Например, воздух – возбудитель телесного огня, но для контроля над огнем необходима вода, иначе огонь в теле сожжет ткани. Вата приводит в движение капху и питту, так как сами по себе они неподвижны. Вся тридоша в целом руководит деятельностью обмена веществ: за анаболизм (ассимиляцию) отвечает капха, катаболизм (диссимиляцию) – вата, за метаболизм (обмен) – питта. Когда вата выходит из равновесия, нарушается метаболизм, что в свою очередь ведет к излишку катаболизма, который является процессом порчи или разрушения в теле. Когда анаболизм больше, чем катаболизм – возрастает норма роста и восстановления органов и тканей. Излишек питта нарушает метаболизм, при излишке капха возрастает уровень анаболизма, а излишек вата создает истощение (катаболизм). Так происходит взаимодействие дош. В детстве преобладают анаболизм и элемент капха, так как это время интенсивного физического роста. Для зрелости наиболее характерны метаболизм и элемент питта, так как на этой стадии тело достигает стабильности и зрелости. В старости преобладают катаболизм и вата, это период, когда тело начинает разрушаться.

Примечания [ править | править код]

1. ↑ Tridosha: The Science Of Ayurveda and the three doshas (vata, pitta, kapha) (неопр.).
2. ↑ B. Bhattacharyya. The Science of Tridosha. — ISBN 0787301094.

Нормативный контроль	LCCN: sh85137502

Аюрведа
Первоэлементы	Махабхута: 1. Акаша (эфир пространства) 2. Агни[en](огонь) 3. Ваю (воздух) 4. Апас (вода) 5. Притхиви (земля)
Здоровье	Равновесие дош (жизненных сил) Равновесие дхату (основных тканей) Прана Оджас Расаяна
Лечение	Нидана (диагностика) Панчакарма[fr] (очищение тела и сознания) Шалья чикитса[en] (хирургия) Абхьянга[en] (масляный массаж) Дравагуна[hi] (фармакология) Бхайшаджья кальпана[hi] (фармацевтика) Диначарья[en] (распорядок дня) Ритучарья[hi] (сезонные изменения) Марма-терапия[en] (точечный массаж)
Тексты	«Чарака-самхита» «Сушрута-самхита» Аштанга-хридая-самхита[de] Бхавапракаш[hi] Мадхава-нидана[en] «Шарнгадхара-самхита»
Персоналии	Дханвантари Ашвины Шарака[en] (III век до н. э.) Сушрута Вагбхата[en] Бхава Мишра[hi] Шарнгадхара
Учреждения	Министерство традиционной медицины[en] Всеиндийский институт аюрведы[en] Национальный институт аюрведы[en]

Капха Доша

Капха образовывается из сочетания таких базовых элементов, как вода и земля. Ей соответствует состояние «слизь», поэтому она обладает соответствующими характеристиками: мягкая, тяжелая, плотная, тягучая.

На дошу Капха возложена миссия поддержки баланса жидкости в организме. Также под ее контролем находятся все структурные элементы тела – сухожилия, кости, мышцы и т.д.

Доша находится под прямым влиянием Свадхистана чакры и Муладхара чакры. Ее расположение – верхний отдел грудной полости. Более подробно про доши можно узнать из этой статьи на нашем сайте.

Со стороны люди типа Капха выглядят уравновешенными, спокойными, все их действия адекватные и продуманные. Некоторые их могут даже обвинять в недостатке эмоционального реагирования, но их хладнокровию следует поучиться Ватте и Питте.

Физическое описание людей типа Капха-доши:

Если у женщины преобладает Капха, то она отличается округлостью форм, некой полнотой. И хотя у нее обычно ноги коротковаты, она всегда двигается плавно, грациозно, размеренно, демонстрируя при этом внутреннюю уверенность.

Мужчины типа Капха отличаются широтой плеч, бедер и корпуса. Они коренастые и на вид мощные.

Если рассматривать их конституцию в общем, то у них обычно полные руки, широкая кость. Довольно быстро полнеют при неправильном питании, так как метаболизм у них медленный.

Кожа влажная, бледноватая и гладкая (у людей национальностей, у которых генетически определяется темный цвет кожи, соответственно, другая особенность).

Глаза чаще всего светлые, а ресницы – пушистые и густые. Волосы тоже густые.

Губы полные, черты лица крупные.

Капха Доша питание

Желательно есть только дважды в день и строго по часам. Первый прием пищи должен быть в полдень и он должен хорошо насыщать и быть полезным. Второй же должен состояться вечером и состоять из легких, хорошо усваиваемых продуктов.

Пища должна иметь согревающий эффект, приправленной острыми и горькими специями. Вот кое-что из перечня того, что полезно для Капхи:

овощи и зелень – свекла, спаржа, кукуруза, топинамбур, зеленый горошек, капуста, тыква, брокколи, петрушка, сельдерей;

фрукты (также сухофрукты) и ягоды – груша, яблоки, абрикосы, гранаты, айва, персики;

мед (в небольших количествах);

каши – гречка, кукуруза, рожь;

из бобовых рекомендуется желтый и черный горох (нут), красная чечевица;

специи и пряности – анис, апельсиновая цедра, сушеный имбирь, шалфей, кардамон, гвоздика, куркума, чабрец, черный перец, майоран, базилик, эвкалипт, тархун, кинза;

напитки – смесь овощных соков, компот из чернослива, рисовое молоко, чаи (с малиной, имбирем, ромашкой, хмелем, корицей).

Для Капхи вредна пережаренная, жирная, очень холодная и горячая, водянистая пища. Дрожжевой хлеб, который долго и тяжело переваривается, а также крепкие алкогольные напитки тоже следует убрать из рациона.

Не стоит забывать о силе воздействия ароматерапии на доши. Капха «любит» запахи мирры, розмарина, можжевельника, лавра, бергамота, эвкалипта и ладана.

Что и сколько можно есть по аюрведе?

Что и сколько можно есть по аюрведе — вопрос простой, но в то же время требует пояснения некоторых правил. Пища по аюрведе всегда должна быть качественной. Она обязана присутствовать в доме в достаточном количестве, быть чистой и свежей. Это может быть влажная еда с маслом, которая является легкой и приятной на вкус. Но при этом она должна быть для вас привычной и полезной по своему составу. Питаться нужно продуктами, которые хорошо дополняют друг друга и способны сбалансировать весь ваш рацион питания.

Какое количество пищи необходимо съедать?

Аюрведа правильное питание это прежде всего наличие достаточного количества разнообразной пищи. Употребление малого количества еды и ощущение постоянного чувства голода ослабляет организм и приводит к дисбалансу дош. Однако недоедать менее опасно, чем переедать. Ведь болезни образованные от переедания лечатся сложнее, чем болезни от скудного употребления пищи.

Оптимальное количество пищи – это столько еды, сколько помещается у человека в его сложенных двух ладонях. Ведь именно такой объем имеет желудок человека. Количество воды выпивается в том объеме, сколько нужно для утоления жажды.

Не стоит сильно наедаться. Желудок должен быть наполовину заполнен твердой пищей. Оставшееся часть должны быть наполовину заполнена жидкостью, а другая оставаться пустой для нормального прохождения воздуха.

Рекомендованные в аюрведе продукты

Базовая аюрведическая еда состоит из злаков. Главную роль играют такие зерновые:

• рис;
• ячмень;
• пшеница.

Менее полезными среди злаков считается просо, гречка и другие подобные продукты.

После злаков идут бобовые. С их помощью человек пополняет запасы белка. Их нужно употреблять с маслом, чтобы избежать лишнего образования газов.

Молоко употребляется сразу после процесса доения, когда оно еще теплое. После остывания оно становится тяжелым и формирует в теле слизь. Молоко нельзя смешивать с солью и употреблять перед сном. Кисломолочные продукты стоит употреблять редко, а от выпечки из них стоит отказаться.

Аюрведическая диета должна включать топленое масло, которое способствует улучшению пищеварения и восстановлению метаболизма. Фрукты употребляются до еды или в отдельный прием пищи. Овощи нужно сочетать с кашами. Мед хорошо усваивается в размешенном состоянии со стаканом теплой воды.

Что есть не рекомендуется?

Диета по аюрведе исключает из своего рациона мясо, рыбу, морепродукты и яйца. Такая еда тяжело усваивается. К тому же она несет в себе энергию смерти, которая переполнена болью и страхом. Грибы считается тяжелой едой, которая отнимает много энергии на переваривание.

К тамасическим продуктам, которые забирают энергию, также относится твердый сыр. Его рекомендуют полностью исключить из рациона, так как в нем образуется процесс гниения, которые после употребления начинается в желудке.

Женское здоровье

Воспроизведение потомства и забота о здоровье женщины, период беременности и послеродовой уход за матерью в аюрведе рассматривают как элементы единой задачи: оптимальное здоровье ребенка. На первый взгляд – это совершенно разные сферы медицинской науки. Но для тех, кто стремится не просто к относительно хорошему здоровью, а к идеальному состоянию здоровья, ничто не важно так, как начальная стадия жизни, то есть период новорожденности. Процесс оптимизации здоровья ребенка, а значит и взрослого человека, можно начать еще до зачатия и беременности. Для этого аюрведа дает довольно много рекомендаций, которые направленны на гармонизацию состояния репродуктивной системы обоих родителей, улучшение фертильности – способности забеременеть и выносить ребенка, а также для оптимизации «вклада» родителей в будущее потомство.

Описание процесса зачатия и беременности приводится в ведическом трактате «Пинда Сиддхи». Там говорится о методе зачатия детей желаемого пола, о процессе развития плода в чреве матери. А также о том, как пища мысли матери в предродовой период влияют на менталитет ребенка, и через нее ребенок получает в переваренном виде пищу, которую она ест. Ограничения и различные меры предосторожности, которые аюрведа рекомендует соблюдать беременным женщинам, благотворно сказываются на развитии ребенка. Но сначала поговорим о здоровье будущей мамы и о том, как дисбалансы ее психофизиологии влияют на здоровье ее ребенка.

Рекомендации по ведению образа жизни по дошам

Добавлю, что далеко не все люди имеют четко выраженную дошу. Практически половина людей это микс двух, а порой и трех дош.

Если, судя по описаниям типов энергий, вам подходит несколько вариантов, скорее всего вы имеете смешанную дошу, тогда лучше всего выполнять рекомендации обеих дош.

Какая доша у вас получилась? Пишите в комментарии под статьей!

Узнайте, есть ли у вас талант к изучению астрологии. Отправьте нам в личные сообщения ВКонтакте свои ФИО, дату, точное время и место рождения. Не забудьте указать кодовую фразу «Статья в блоге». Наши специалисты изучат вашу натальную карту и расскажут, сможете ли вы стать профессиональным астрологом.

Астрология действительно работает! С помощью этих знаний можно гармонизировать свое здоровье, улучшить самочувствие и даже избавиться от заболеваний или предупредить их появление. В этом на своем примере убедились ученики Института “Лакшми-Амея”:

Анна Лакшми благодаря обучению и новым знаниям смогла пережить очень тяжелый период и вернуться к жизни:

“В 2016 году произошло страшное событие: мы с дочерью попали в теракт в Ницце. Это было самое сложное испытание в моей жизни. Два года после теракта я практически не спала, всегда куда-то бежала, как от того грузовика в день теракта, пытаясь спастись. Это были 2 года ада в моей жизни.

Когда я только пришла на обучение, я была в очень сложном, убогом, погасшем состоянии. От меня были одни слезы… До обучения 2 года я была в смертельном состоянии: мне не хотелось выходить на улицу, общаться с людьми… 

Сейчас я вернулась к жизни. Я почувствовала вкус к жизни: стала слышать птиц, ощущать запахи природы, моря, видеть солнце. Я два года не видела солнце — мне не хотелось, да и я не могла его по-настоящему видеть и наслаждаться. Я очень благодарна тому, что я вернулась. Я очень рада, что в моей жизни есть этот Институт”.

Елена Мухалтинова избавилась от проблем со здоровьем благодаря смене профессии:

“Я много работала, постоянно находилась в режиме стресса. Выходных не было, я плохо спала, и начались проблемы со здоровьем — бруксизм. Это когда ты настолько держишь эмоции в себе, что во сне сильно сжимаешь зубы. Вскоре я уже ложилась спать с капой, и думала: “Господи, до чего меня жизнь довела, что я не могу справиться с нервами!”. На столе у меня стабильно стояло успокоительное, у меня не получалось “не париться”. Долго не могла забеременеть потому, что за 10 лет стрессовой работы у меня настолько все было сжато внутри, что организм просто не мог расслабиться.

Теперь, когда я ушла в астрологию, я стала намного спокойнее, нет того стресса, что был раньше. Из моей жизни ушел бруксизм, ведь на меня теперь ничего не давит.  Я разобралась в своей натальной карте, начала прорабатывать слабые места, гармонизировала 5-й дом, и у меня получилось самое главное — забеременеть! А это — моя главная кармическая задача”.

Дарья Васильева с помощью новых знаний смогла кардинально улучшить свое здоровье:

“В 2013 г я очень сильно заболела: так, что мне даже дали инвалидность. Год я провела в больнице. Первые полгода вообще не выходила из больницы, затем мне пришлось заново учиться ходить, стоять, сидеть — было очень больно и очень сложно. В свои 30 лет я поняла, насколько тяжело маленьким детям учиться делать первые шаги. В тот период жизни я была очень несчастлива: я чувствовала себя ненужной, у меня была маленькая пенсия, я была лысой и ощущала себя ужасно. Я была зла на весь мир, на Вселенную, на Бога… В Лакшми я получила новую профессию с достойным заработком. Я закончила мастерский курс и мой доход увеличился в разы. У меня начались улучшения в здоровье. С меня сняли 1-ю группу инвалидности, дали 2-ю, более легкую. Школа дала мне толчок, я стала применять эти практики, работать над собой. Я почувствовала улучшения внутри себя и пошла на поправку”.

Альбина Гайнуллина смогла избавиться от тревоги и гармонизировать свое здоровье с помощью обучения астрологии:

“В прошлом году у меня началось обострение хронического заболевания. После того, как меня прооперировали, у меня появились сомнения, что операция прошла успешно. Чем больше я копалась в медицинских источниках по этой теме, тем сильнее нарастала моя тревога. Вскоре после операции я начала обучение в Лакшми. Я стала выполнять практики, о которых рассказывали преподаватели, прошла Кармадел, и это мне очень помогло уже на начальном этапе обучения справиться со своим большим страхом, который не давал мне спокойно жить. Я обследовалась и увидела, что со мной все в порядке, операция была успешной. Ушли мои страхи, а вместе с ними и симптомы заболевания. Теперь я не накручиваю себя и спокойно отношусь ко всему, что происходит в моей жизни. И в этом мне помогло обучение в Лакшми-Амея. Я считаю, что астрология и традиционная медицина могут дополнять друг друга, и очень здорово, что в Лакшми нам преподают в том числе основы медицинской астрологии”.